PAYS DE GALLES
Des parcs verdoyants et une côte déchiquetée à couper le souffle caractérisent le Pays de Galles, l'une des quatre nations du Royaume-Uni. Il est situé sur la côte sud-ouest de l'île et est baigné par la mer d'Irlande. On l’appelle le pays du dragon, en raison d'un grand dragon rouge devenu un symbole national sur le drapeau.
UN PEU D’HISTOIRE
Il est certain que des peuples habitaient déjà ces terres à l’ère glaciaire. En faisant un grand bond dans le futur, durant l’époque romaine, les Romains envahirent le territoire et l’occupèrent militairement durant une trentaine d’année à partir de 40 av. J.C. Au Moyen Âge, le Pays de Galles fut divisé en de nombreux petits États, convertis au christianisme par les moines qui y arrivaient en mission. Une bonne partie de ces petits royaumes a été conquise par les Irlandais et les territoires côtiers ont été l'objet d'attaques vikings et pirates. Il fut ensuite conquis par la couronne anglaise et à partir de ce moment, l'histoire du Pays de Galles se fond à l’histoire anglaise dans tous les domaines (socialement, politiquement, culturellement, économiquement et linguistiquement).
QUELS ENDROITS VISITER AU PAYS DE GALLES
Sa capitale, Cardiff, est située sur le canal de Bristol et est connue comme la ville des châteaux. Elle comprend : le magnifique château de Cardiff situé au centre de la ville. C'est un parfait mélange de styles romain, gothique et médiéval. Le castel Coch au nord de la capitale est un château typique des contes de fées. Ne manquez pas Portmeiron, le village « visionnaire », un village étrange et très coloré, conçu par l'architecte Sir Bertram Clough William Ellis. C'est un lieu absolument artificiel mais bien intégré à la nature environnante. Une visite au mont Snowdon, le plus haut sommet du pays de Galles, pour les amateurs de trekking ou non, est une excellente expérience pour profiter du magnifique panorama. Le comté de Pembrokeshire, au sud-ouest, offre des vues à couper le souffle, un château fort et des chaumières traditionnelles.
CUISINE TRADITIONNELLE DU PAYS DE GALLES
Le plat national est le Cawl, une soupe, dont la préparation varie, à base de légumes et de viande bouillie. Au Pays de Galles est produit un délicieux fromage, le Caerphilly, au lait de vache. Les Welsh Rarebit sont à base de cheddar fondu sur des tranches de pain assaisonnées de différentes manières. Les Welsh cake sont des gâteaux à base de beurre, fruits secs et raisins secs servis avec le thé. Le gâteau le plus répandu au Pays de Galles est le Bara Brith, gâteau moelleux à base de raisins et fruits secs et tout autre ingrédient à disposition dans votre garde manger.