FINLANDE
La Finlande, pays des aurores boréales, est une vaste péninsule avec de nombreuses îles et îlots baignant dans la mer Baltique. La majeure partie de la population vit dans la partie méridionale du pays, l’histoire raconte que les premiers habitants du pays appartenaient à des peuples venant de Laponie
UN PEU D’HISTOIRE
Sami et finnois se sont partagés le territoire jusqu’en 1154 date à laquelle commença la domination suédoise. De nombreuses guerres et révolutions entre la Suède et la Russie ont divisé le pays et entre 1809 et 1917 la Finlande passe sous la souveraineté de la Russie en tant que Grand duché autonome. En 1917 elle devient indépendante. En 1947 suite au traité de Paris la Finlande garde son indépendance mais est obligée de payer de lourdes réparations à l’URSS. Elle devient membre de l’Union Européenne en 1995.
QUELS ENDROITS VISITER EN FINLANDE
Helsinki, la capitale, est une ville particulière et fascinante, entourée de nombreuses îles et espaces verts et caractérisée par une architecture Art Nouveau à découvrir durant de merveilleuses promenades le long des rues. Un des symboles de la capitale est la Cathédrale luthérienne St Nicolas. Suomenlinna est une forteresse maritime habitée par environ 800 habitants, et classée au patrimoine de l'UNESCO. On peut s'y rendre en ferry à partir d'Helsinki. L'archipel d'Aland, territoire finlandais indépendant dont la capitale est Mariehamn, est un lieu magique avec ses maisons en bois et ses phares dominant les îles. On ne peut passer à côté de la Région des lacs: îles, fleuves et canaux au cœur de la nature. La région de la Laponie offre des panoramas à couper le souffle, on peut y admirer de magnifiques aurores boréales et découvrir le village du Père Noël.
CUISINE TRADITIONNELLE FINLANDAISE
La tradition culinaire finlandaise suit les saisons et les produits associés aux différentes périodes de l'année. C'est une cuisine à base de produits simples comme le lait, le poisson, la viande, les pommes de terre, les légumes et les céréales. Le Ruisleipä est un pain typique à base de farine de seigle, utilisé dans de nombreux plats, il en existe de nombreuses variantes. Ce pain est également utilisé au petit déjeuner avec du beurre. Le Hareng, symbole national, est à la base de nombreux plats, tout comme le saumon. Le Kalakukko est un pain de seigle garni de poisson, généralement de corégone. Le Leipajuusto est un fromage à base de colostrum de vache qui est servi frit.
