ALGÉRIE
L'Algérie est le plus grand pays d'Afrique. Elle est située au nord du continent. Elle possède une magnifique côte sur la mer Méditerranée ainsi que de grandes chaînes de montagnes. C'est un pays fantastique à explorer. Les villes les plus charismatiques sont Alger sur la côte nord et Constantine à l'est. On y trouve de fantastiques villes avec des ruines romaines et des sites archéologiques. Les touristes qui arrivent en Algérie ne peuvent s’empêcher de s'imprégner de la culture algérienne et de l'hospitalité nord-africaine. Le pays comprend également une partie du désert du Sahara. Vous pourrez donc profiter d'une vue spectaculaire sur le désert et ses dunes à perte de vue. Un voyage en Algérie à première vue peut sembler être un voyage dans une culture différente, mais ce sera plutôt une aventure intense, grâce à la population algérienne qui est très chaleureuse.
UN PEU D’HISTOIRE
Les premiers vestiges de colonie remontent au néolithique. La plupart des Européens connaissaient la région comme la côte de Barbarie, nom dérivé du groupe ethnique berbère qui habitait l’Afrique du Nord. Pendant les croisades, cette région était considérée comme un lieu dangereux et désorganisé en raison des pirates qui attaquait principalement les navires chrétiens et catholiques ici et en Méditerranée. La région prospéra grâce au commerce et aux pirates, tant est qu’Alger comptait environ 25 000 prisonniers chrétiens. Cependant, les relations internationales n’ont pas toutes mal tourné et de nombreux corsaires et aventuriers protestants hollandais et anglais se sont installés en ville. Ils ont adopté l’islam et se sont enrichis grâce aux échanges commerciaux. L’État algérien moderne est une institution relativement récente. Son nom lui a été donné au 16ème siècle par les Turcs ottomans qui contrôlaient le territoire d'Alger. Un mouvement nationaliste dirigé par l'émir Abdelkader, souverain algérien et grand héros national, mit en place un plan de résistance qui réussit pendant environ six ans à s'imposer aux Français. En fin de compte, en 1844, près d'Oujda, la résistance dut céder et l’Algérie devint une partie de l'empire colonial français. Au cours des décennies qui ont suivi, les Français ont renforcé leur présence en confisquant de vastes étendues de terres aux Algériens et en réagissant avec force à toute résistance. Les Français ont reconstruit l'Algérie à l'image de la France et ont distribué des terres agricoles de premier choix aux colons européens d'Italie, de Malte, d'Espagne et du Portugal, ainsi que de France. La foi islamique fut interdite, mais beaucoup ont résisté, bien que vivant sur leur propre terre avec très peu de droits. Selon un rapport français, dans les années 1960, la population était composée de neuf millions de musulmans et d'un million d'algériens européens. En 1954 eut lieu la guerre d'indépendance de l'Algérie, dirigée par le Front de libération nationale ou FLN, nouvellement constitué. Le 5 juillet 1962, l'indépendance fut déclarée. Au cours des décennies suivantes, le pays a connu une succession de dirigeants socialistes islamiques. Une guerre civile a balayé le pays et entraîné la perte de 44 000 à 200 000 Algériens. Après des années d'effusion de sang, en 1999, Abdelaziz Bouteflika a été élu aux élections légitimes et la paix est revenue.
QUELS ENDROITS VISITER EN ALGÉRIE
Connue pour ses bâtiments blanchis à la chaux dans la Kasbah, sa médina aux rues étroites et sinueuses, ses palais ottomans et sa citadelle en ruine, la capitale : Alger doit être la première étape de votre voyage en Algérie. C'est une ville riche en bâtiments magnifiques et à l'architecture religieuse splendide. La mosquée Ketchaoua, construite au 17ème siècle, comprend deux magnifiques minarets, des colonnes de marbre et des arches ; la basilique catholique de Notre Dame d'Afrique se situe sur une falaise, elle possède un grand dôme d'argent et des mosaïques impressionnantes. Le musée d'art moderne et contemporain fait partie des incontournables, avec ses œuvres d'artistes algériens et internationaux et ses jardins botaniques. Le Jardin botanique du Hamma abrite des plantes exotiques du monde entier. L’architecture d’Alger raconte l’histoire de la ville : de larges avenues à la française, des villas et appartements élégants, des monuments et bâtiments publics de l’ère socialiste, mais la ville a toujours gardé son cœur islamique. Constantine est une autre ville à ne pas manquer. Pour l'atteindre vous devrez voyager vers l’est à l'intérieur des terres. Située sur un éperon rocheux sur les rives asséchées de la rivière Rhumel, la ville est entourée d’une profonde gorge presque circulaire, créant ainsi une forteresse naturelle occupée depuis le néolithique. La ville a été la capitale de la culture arabe en 2015. L'un des plus beaux édifices est le palais de Bey ou le palais d'Ahmed Bey. L'atmosphère à Constantine est particulière, c'est une ville authentique et peu encombrée par les touristes. En Algérie, une excursion dans le désert du Sahara s'impose. Certaines des plus belles ruines du pays sont restées intactes dans cette mer de sable. Les ruines de la ville romaine de Timgad doivent leur parfaite conservation aux sables du Sahara, certains voyageurs l'ont renommée la « Pompei algérienne » et elle fait partie des sites inscrits au patrimoine de l’UNESCO.
LA CUISINE ALGÉRIENNE
La grande influence des autres cultures et pays se retrouve dans la tradition culinaire algérienne, riche en plats de poisson et de viande. Le plat national est le couscous souvent accompagné de viande, de légumes et d'épices diverses. Le poulet est la viande qui accompagne le plus souvent ce plat. Les légumes les plus couramment utilisés sont les carottes et les pois chiches. L’un des plats les plus importants est la Harira, c’est une soupe traditionnelle riche. Les recettes varient d’une région à l’autre, mais la Harira se compose principalement d’agneau cuit avec des légumes, des épices et des herbes. Le makroudh est un dessert traditionnel algérien, c’est une pâte garnie de dattes ou d’amandes, frite et trempée dans du miel, elle est souvent mangé le matin avec un café.
